The Theory of Catering - Softcover
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Reseña del editor:
This text for hospitality and catering students has been restructured and updated to provide a guide to product knowledge, menu planning, nutrition and hygiene, and supervisory and management skills. It is suitable for NVQ, GNVQ, diploma and degree courses.
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- VerlagHodder Arnold H&S
- Erscheinungsdatum1999
- ISBN 10 0340725125
- ISBN 13 9780340725122
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten630
- Bewertung
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Beispielbild für diese ISBN
The Theory Of Catering 9th edn
Verlag:
Hodder Arnold H&S
(1999)
ISBN 10: 0340725125
ISBN 13: 9780340725122
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR001184681
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The Theory of Catering
Verlag:
Hodder & Stoughton
(1999)
ISBN 10: 0340725125
ISBN 13: 9780340725122
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Buchbeschreibung Zustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. Clean from markings In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1300grams, ISBN:9780340725122. Artikel-Nr. 9315858
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