French Food, American Accent: Debra Ponzek's Spirited Cuisine - Hardcover
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Book by Ponzek Debra
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Reseña del editor:
A collection of more than 175 outstanding recipes provides an updated course in the techniques of classic French cookery, presenting a range of simply prepared, flavorful soups and stocks, salads, grains, vegetables, fish, meat and poultry, and flavored oils and vinegars. 15,000 first printing.
Nota de la solapa:
laimed new interpreter of French cuisine since Alice Waters shares the techniques and the philosophy behind her award-winning approach to French food. With Debra Ponzek as their guide, a new generation of home cooks can truly participate in the next wave of culinary innovation. National ads/media.
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- VerlagRandom House USA Children's Books
- Erscheinungsdatum1996
- ISBN 10 0517700360
- ISBN 13 9780517700365
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten271
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French Food, American Accent : Debra Ponzek's Spirited Cuisine
Verlag:
Crown Publishing Group, The
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French Food, American Accent: Debra Ponzek's Spirited Cuisine
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