Blanc Mange - Softcover
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Book by Blanc Raymond
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Reseña del editor:
A range of sauces and stocks form the base of a variety of recipes which cover starters, main courses, desserts, breads, ice-cream and preserves. The book also offers an explanation of basic food chemistry, to clarify the processes at work. Techniques such as roasting, poaching, microwave cooking, baking, mousse-making and souffle-making are described, to help readers to avoid failures, and Raymond Blanc explains how the size and thickness of cooking utensils and the variety of ovens affect the cooking time.
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- VerlagBBC Books
- Erscheinungsdatum1996
- ISBN 10 0563387246
- ISBN 13 9780563387244
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten320
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Raymond Blanc Mange: The Mysteries of the Kitchen Revealed
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine. Artikel-Nr. GOR002204109
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Raymond Blanc Mange: The Mysteries of the Kitchen Revealed
Verlag:
BBC Books 25/04/1996
(1996)
ISBN 10: 0563387246
ISBN 13: 9780563387244
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Buchbeschreibung Zustand: Very Good. This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . Artikel-Nr. 7719-9780563387244
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Raymond Blanc Mange: The Mysteries of the Kitchen Revealed
Verlag:
Ebury Publishing, United Kingdom, London
(1996)
ISBN 10: 0563387246
ISBN 13: 9780563387244
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Paperback
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Very Good. A range of sauces and stocks form the base of a variety of recipes which cover starters, main courses, desserts, breads, ice-cream and preserves. The book also offers an explanation of basic food chemistry, to clarify the processes at work. Techniques such as roasting, poaching, microwave cooking, baking, mousse-making and souffle-making are described, to help readers to avoid failures, and Raymond Blanc explains how the size and thickness of cooking utensils and the variety of ovens affect the cooking time. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR001385251
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Raymond Blanc Mange: The Mysteries of the Kitchen Revealed
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Buchbeschreibung Zustand: Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. Artikel-Nr. wbb0022703349
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Blanc Mange: The Mysteries of the Kitchen Revealed
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Buchbeschreibung Softcover. Zustand: Bon. Traces de pliures sur la couverture. Traces d'usure sur la couverture. Salissures sur la tranche. Traces d'humidité sur les premières et dernières pages. Edition 1996. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Traces of creases on the cover. Signs of wear on the cover. Stains on the edge. Traces of humidity on the first and last pages. Edition 1996. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Artikel-Nr. E-500-716
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Raymond Blanc Mange: The Mysteries of the Kitchen Revealed
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Used; Very Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. Though second-hand, the book is still in very good shape. Minimal signs of usage may include very minor creasing on the cover or on the spine. Artikel-Nr. CHL1370774
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Raymond Blanc Mange: The Mysteries of the Kitchen Revealed
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Buchbeschreibung Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M00563387246-G
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