Lehrbuch der Physiologischen Chemie (Classic Reprint) - Softcover

Excerpt from Lehrbuch der Physiologischen Chemie

Aus nur wenigen, ihr als Nährstoffe dienenden, verhältnissmassig einfachen Verbindungen, hauptsachlich Kohlensäure und Wasser nebst Ammonialwerbin dungen oder Nitraten und einigen Mineralstoffen, baut die Pflanze die ungemein mehr zusammengesetzten Bestandtheile ihres Organismus Eiweisstofl'e, Kohle hydrate, Fette, Harze, organische Säuren u. A. Auf. Die chemische Arbeit innerhalb der Pflanze muss also, wenigstens der Hauptsache nach, eine Synthese sein; aber es kommen in ihr daneben in grossem Umfange auch Reduktions prozesse vor. Durch die lebendige Kraft des Sonnenlichtes wird nämlich in den grunen Theilen der Pflanze aus der Kohlensäure und dem Wasser Sauer stoff abgespaltet, und dementsprechend sind auch die Hauptbestandtheile der Pflanze armer an Sauerstoff als die Nahrung derselben. Die lebendige Kraft der Sonne, welche diese Spaltung bewirkt, geht doch dabei nicht verloren; sie geht nur in eine andere Kraftform, in die potentielle Energie oder chemische Spannkraft des freien Sauerstofles einerseits und. Der durch Synthese entstandenen sauerstoflärmeren Verbindungen andererseits uber.

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