Kleines Lexikon der Küchenirrtümer - Hardcover
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- ISBN 10 3821857005
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Kleines Lexikon der Küchenirrtümer
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Eichborn Verlag Ag
(2009)
ISBN 10: 3821857005
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Très bon. Edition 2009. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2009. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Artikel-Nr. E-201-512
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Eichborn Verlag Ag
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Buchbeschreibung Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03821857005-V
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Kleines Lexikon der Küchenirrtümer.
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Frankfurt, M. : Eichborn
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Buchbeschreibung gebundene Ausgabe. 3. Aufl. 238 S. Buchschnitt etw. bestaubt // Lebensmittel , Irrtum, Kochen , Irrtum, Hauswirtschaft und Familienleben L043 9783821857008 *.* Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 460. Artikel-Nr. 300814
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Kleines Lexikon der Küchenirrtümer.
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Frankfurt am Main: Eichborn Verlag
(2009)
ISBN 10: 3821857005
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Buchbeschreibung Zustand: Sehr gut. 4. Auflage. 238 S., Ill. Einband etwas berieben, einige Seiten am Kopfschnitt leicht bestoßen, ansonsten sehr gut erhalten. ISBN: 9783821857008 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 410 OPp., Grünkopffarbschnitt, gebundene Ausgabe. Artikel-Nr. 224547
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Kleines Lexikon der Küchenirrtümer.
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Aachen, Frankfurt, M. : Eichborn
(2009)
ISBN 10: 3821857005
ISBN 13: 9783821857008
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Buchbeschreibung 8° , Pp. Zustand: Sehr gut. 1. Aufl. 238 S. : Ill. Gebraucht: sehr guter Zustand. Der Hobbykoch und Lebensmittelexperte Ludger Fischer stellt überlieferte Küchenweisheiten auf den Prüfstand und kommt zu dem Schluss: Kaum zu glauben, was wir beim Zubereiten und Aufbewahren von Nahrungsmitteln so alles falsch machen. Dass man Fleisch heiß anbraten muss, damit es bei geschlossenen Poren schön saftig bleibt, ist bekannt. Dumm nur, dass Fleisch überhaupt keine Poren hat . Aber auch Klassiker wie "Aufgetautes Fleisch darf man nicht wieder einfrieren", "Eier müssen abgeschreckt werden" oder "Nudelwasser muss sprudeln" gehören nach dem aktuellen Stand der Wissenschaft in die (Bio-)Tonne. Ludger Fischer hat sich zusammen mit Sandro Bedin die lange Liste der unumstößlichen Küchenregeln vorgenommen, um sie auf Herz und Nieren zu prüfen. Sprachgewandt, wissensgesättigt und mit trockenem Humor trennt er bei den überlieferten Mythen die Spreu vom Weizen - nicht nur, weil man in der Küche viel Zeit und Geld sparen kann, sondern weil durch falsche Lagerung und Zubereitung das wahre Nährwert- und Geschmackspotenzial von Lebensmitteln zu oft verschenkt wird. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 356. Artikel-Nr. 116925
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Kleines Lexikon der Küchenirrtümer.
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Buchbeschreibung 8°, Hardcover/Pappeinband. 3. Auflage. 238 Seiten. Gut erhalten. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 450. Artikel-Nr. 27075
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Kleines Lexikon der Ku?chenirrtu?mer
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Buchbeschreibung Zustand: As New. Deutsch. Artikel-Nr. 4602425
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Kleines Lexikon der Ku?chenirrtu?mer
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Buchbeschreibung Zustand: Fine. Deutsch. Artikel-Nr. 6474009
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Kleines Lexikon der Küchenirrtümer
Verlag:
Eichborn Verlag
(2009)
ISBN 10: 3821857005
ISBN 13: 9783821857008
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Buchbeschreibung Zustand: Gut. Aufl. 2011. 240 Seiten Innerhalb Deutschlands Versand je nach Größe/Gewicht als Großbrief bzw. Bücher- und Warensendung mit der Post oder per DHL. Rechnung mit MwSt.-Ausweis liegt jeder Lieferung bei. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 358 Gebundene Ausgabe, Größe: 13 x 2.5 x 22.1 cm. Artikel-Nr. 944234
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Kleines Lexikon der Küchenirrtümer
Verlag:
Eichborn Verlag
(2011)
ISBN 10: 3821857005
ISBN 13: 9783821857008
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Buchbeschreibung Gebundene Ausgabe. Zustand: Gebraucht. Gebraucht - Gut -Schont die Nudel! Schluss mit dem Abschrecken!Der Hobbykoch und Lebensmittelexperte Ludger Fischer stellt überlieferte Küchenweisheiten auf den Prüfstand und kommt zu dem Schluss: Kaum zu glauben, was wir beim Zubereiten und Aufbewahren von Nahrungsmitteln so alles falsch machen. Dass man Fleisch heiß anbraten muss, damit es bei geschlossenen Poren schön saftig bleibt, ist bekannt. Dumm nur, dass Fleisch überhaupt keine Poren hat . Aber auch Klassiker wie 'Aufgetautes Fleisch darf man nicht wieder einfrieren', 'Eier müssen abgeschreckt werden' oder 'Nudelwasser muss sprudeln' gehören nach dem aktuellen Stand der Wissenschaft in die (Bio-)Tonne. Ludger Fischer hat zusammen mit Sandro Bedin die lange Liste der unumstößlichen Küchenregeln vorgenommen, um sie auf Herz und Nieren zu prüfen. Sprachgewandt, wissensgesättigt und mit trockenem Humor trennt er bei den überlieferten Mythen die Spreu vom Weizen - nicht nur, weil man in der Küche viel Zeit und Geld sparen kann, sondern weil durch falsche Lagerung und Zubereitung das wahre Nährwert- und Geschmackspotenzial von Lebensmitteln zu oft verschenkt wird. 240 pp. Deutsch. Artikel-Nr. INF1000018037
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