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Verlag: Leipzig: Edition Leipzig, 1984
Anbieter: Leipziger Antiquariat, Leipzig, Deutschland
Buch
Zustand: Gut. 1. Auflage Reprint. 466, 20 Seiten Zustand: Schuber und Einband etwas berieben, Block sauber und frisch // Mit ganzseitigen Abbildungen. Herausgegeben von Manfred Lemmer, Nachwort von Manfred Lemmer, Bibliothek alter kulinarischer Werke. Text in Fraktur. Neudruck nach dem Exemplar der Universitäts- und Landesbibliothek Halle, Cölln an der Spree 1682, gedruckt durch Georg Schultzen. Titel: Diaeteticon. Das ist / Newes Tisch-Buch / Oder Unterricht von Erhaltung guter Gesundheit durch eine ordentliche Diät / und insonderheit durch rechtmäßigen Gebrauch der Speisen / und des Geträncks Altersfreigabe FSK ab 0 Jahre Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1220 23,5 x 17,5 cm, Pappband im Schuber.
Verlag: Leipzig, Schürer u. Voigt, 1615.
Anbieter: Antiquariat Cellensia, Celle, Deutschland
Zustand: -. Mit Holzschnitt-Druckermarke. 3 Bll., 598 (recte 594) S., 2 Bll. Prgt. d. Zt., fleckig und angestaubt, 1 Kante mit kleiner Fehlstelle. Vgl. Wellcome I, 1886 (A. Paris 1606) u. Krivatsy 3462 (A. 1607). - Das wohl am verbreitestenste Werk Du Chesnes'. Er vertrat die Thesen Paracelsus und war Anhänger der chemischen Mittel. Erfolg hatte er besonders durch den Verkauf seiner "Geheimmittel". - Etwas gebräunt, vereinzelt fleckig, Titel mit Namenseintrag, Druckermarke von Laienhand ankoloriert.
Verlag: C. Morel,, 1606
Anbieter: Sokol Books Ltd. ABA ILAB, London, Vereinigtes Königreich
Buch Erstausgabe
Soft cover. Zustand: Very Good. 1st Edition. SUGAR BLACKENS YOUR TEETH FIRST EDITION. 8vo. ff. [4], 463, [3]. Roman letter, Italic sidenotes. Woodcut printer s device to title, author s engraved portrait to *4, decorated initials and ornaments. Light narrow water stain to outer margin in places, handful of gatherings very lightly browned, a few margins slightly foxed, foot of T3 ink marked. A very good copy, on good quality paper, in contemporary limp vellum, 3 of 4 ties, early ms title to spine, crossed-out early ms ownership inscription at foot of title, the odd early ms annotation. A very good copy of the first edition of this most interesting compendium of medical secrets . The title calls it a work of great usefulness and delight, which includes necessary historical, philosophical and medical information to preserve health and treat sundry illnesses . Joseph Du Chesne (or Quercetanus, 1544-1609) trained at Montpellier and Basle, and was a keen follower of Paracelsus. In 1598, he was personal physician to Henri IV. Diaeteticon i.e., on the good health regime provides, in the first two parts, general advice on how to keep healthy and live long, by eschewing excess related to food, drink, intercourse, passions, exercise, etc. Each chapter is devoted to a specific cause of illness, providing a social context, historical anecdotes, symptoms, effects and suggestions for treatments and diet. Part I discusses the illnesses caused by the perturbations of the soul , e.g., ambition, avarice ( the root of all evil ), wrath, envy, lust and fear. Part II discusses the effects of the weather, diet and sleep on the human body. The chapter on air includes references to the epidemic of sudor anglicus ( sweating sickness , a hitherto unseen illness which spread to the continent from Britain c.1500, scurvy, colic (especially frequent in Alsatia), Hungarian fever (which turns one s tongue black) and scrofula (worst in Spain). The chapter on wine includes indications for a taxonomy of wines by colour, smell, etc. Part III provides dozens of simple rules for everyday life, as well as remedies made from herbs or minerals. Most interesting is the section on tooth brushing, with powder extracted from red coral or from roses; if they are deformed and black, or have been removed, a solution with salt, alum and a little honey should be used . Uncommon is the section on food dressings, with important observation on salt and sugar, both of great cost and use . The latter is said to hide, behind its whiteness, a great blackness : it causes thirst and turns one s teeth black ( in those who are gluttons and eat it too often ), and for this reason it is not advised to anyone, especially to young people . The early annotator of this copy was interested in paliurus for the treatment of scrofula, which he glossed as a thorny and wild herb , and in a treatment, first suggested by Llull, with Lunaria. Harvard, SHI, NLM, Michigan, UTMB, Illinois, Chicago, Brown and UCSD copies recorded in the US. USTC 6016197; Krivatsy 3461 (imp.); Vicaire 168. Not in Ferguson, Wellcome, Oberlé, Simon, Bitting or Caillet.
Verlag: nunc primum lucem vidit. Antuerpiae, ex Off. Petri Belleri, 1646,, Anversa, 1646
Anbieter: Libreria Antiquaria Pregliasco, Torino, Italien
Zustand: molto buono. in-4, pp. (24, compr. tit. inc.), 526, (2), car. tondo con passi in corsivo e greco, leg. coeva p. pergamena con unghie. Bel frontespizio finemente inciso in rame raffig. Diana, Cerere, Nettuno e Bacco che offrono doni ad Esculapio in trono. Dedica al nobile Tommaso Lopes de Ulloa. La prima edizione dell'opera era apparsa nel 1625 presso lo stesso stampatore; la presente è la seconda edizione assai ampliata, ristampa esatta di quella dell'anno precedente. Importante e vasto trattato di gastronomia e dietetica che racchiude tutto quanto hanno scritto gli Antichi sull'alimentazione. Il primo libro è dedicato a considerazioni generali sui pasti, i frutti ed i legumi; il secondo alle carni, selvaggina e volatili; il terzo ai pesci e l'ultimo alle bevande, con interessantissimi capitoli e digressioni. Curiose le considerazioni riguardo a: bere ghiacciato, miscugli caldi di vino ed acqua, opinioni di Empedocle sul vino ed il magnifico elogio di esso da parte di Asclepiade, le qualità nutrizionali del vino e come mischiarlo, ecc.; ed ancora l'idromele, le malattie del vino, la birra, il vino di palma, il sidro, ecc. L'autore, il cui vero nome era Nunez, nacque ad Anversa nel 1555, fu celebre medico, viaggiò molto in Italia ed intrattenne rapporti con molti dotti dell'epoca, tra cui Giusto Lipsio. Bell'esemplare, fogli lievemente bruniti, timbro di biblioteca estinta al titolo e all'ultimo bianco, ex-libris alla controsguardia superiore. B.IN.G. 1366. Oberlé 32. Bitting 344, note. Vicaire 626 (ed. 1645). Simon 1101 (ed. 1647). Book.
Verlag: Antuerpiae, ex Off. Petri Belleri, MDCXLV (Anversa, 1645),, Anversa, 1645
Anbieter: Libreria Antiquaria Pregliasco, Torino, Italien
Zustand: molto buono. in-4 (200x158 mm), pp. (24, compr. tit. inc.), 526, (2), car. tondo con passi in corsivo e greco, legatura coeva in pergamena con unghie, titolo ms. al dorso. Bel frontespizio finemente inciso in rame raffigurante Diana, Cerere, Nettuno e Bacco che offrono doni ad Esculapio in trono. Dedica al nobile Tommaso Lopes de Ulloa. La prima edizione dell'opera era apparsa nel 1625 presso lo stesso stampatore; la presente è la seconda edizione, assai ampliata. Importante vasto trattato di gastronomia e dietetica che raccoglie tutto quanto hanno scritto gli antichi sull'alimentazione. Il primo libro è dedicato a considerazioni generali sui pasti, i frutti ed i legumi; il secondo alle carni, selvaggina e volatili; il terzo ai pesci e l'ultimo alle bevande, con interessantissimi capitoli e digressioni: del bere ghiacciato, miscugli caldi di vino ed acqua, opinioni di Empedocle sul vino ed il magnifico elogio di esso da parte di Asclepiade, le qualità nutrizionali del vino e come mischiarlo, ecc.; ed ancora l'idromele, le malattie del vino, la birra, il vino di palma, il sidro, ecc. L'autore, il cui vero nome era Nunez, nacque ad Anversa nel 1555, fu celebre medico, viaggiò molto in Italia ed intrattenne rapporti con molti dotti dell'epoca, tra cui Giusto Lipsio. Bell'esemplare (carta lievemente brunita). B.IN.G. 1365. Oberlé 32. Bitting 344, note. Vicaire 626. Simon 1101 (ed. 1647). Bagnasco n.1365. Book.
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Verlag: Leipzig, Edition Leipzig, 1984 (= Bibl. alter kulinarischer Werke), 1984
Anbieter: Antiquariat Zwiebelfisch, Weimar, THU, Deutschland
466 S. + Nachwort + Anmerkungen mit vollk. Registern versehen; Hgg. & mit einem Nachwort versehen von Manfred Lemmer; OPappband im OSchmuckschuber, 4° (tadellos) Band 9 der Reihe Klassische Kochkunst; Nachdruck der Ausgabe von 1682, 1400 gr. Buch.
Verlag: Parisiis [Paris], apud Claudium Morellum 1606, 1606
Anbieter: Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar), Hasselt, Belgien
Verbandsmitglied: ILAB
Erstausgabe
One volume: 6, 1-171 (i.e.170), 369-463 [i] [2bl] [4] [2bl] pp., Text is complete (pagination of 1 to 171 accounts for a double page each), frontispiece with engraved portrait is missing, 1st edition, title page with printer's device and with old engraved ex-libris tipped in: "Ex bibliotheca Cardinalis & Principis a Dietrichstain" and with one handwritten ex-libris in lower corner, text in Latin, 18cm., contemporary full leather binding (some wear and loss at corners and at ends of spine, gilt decoration at spine and boards, five small wormholes in cover, one of which results in a very small hole in the first 12 pages), text is bright and clean with only few occasional browning, [The author, Joseph du Chesne, born in +/- 1544 in Armagnac and died in 1609, was an alchimist, chemist and diplomate. He married a granddaughter of the French humanist Guillaume Budé, and spent great part of his life in what is nowadays Switzerland (Basel & Geneva). In 1593 in Paris he was appointed physician in ordinary to king Henry IV. His "Diaeteticon" contains three parts, the first dealing mainly with psychology, the second with nutrition (esp. bread, wine and water) and physiology, the third is dealing with health care in relation with medicine], W90389.
Verlag: Edition Leipzig,, 1984
Anbieter: Versandantiquariat Höbald, Halle, Deutschland
Kochen, Diät, Ernährung Kochen, Nahrung, Hauswirtschaft 466 S. Erschienen in der Reihe Bibliothek alter kulinarischer Werke; Der Neudruck erfolgt dem Exemplar der Universitäts- und Landesbibliothek Halle; im Schuber; gut erhalten Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1220 ca. 24 x 18 cm, gebundene Ausgabe.
Verlag: München, Dr. Richter Verlag / Edition Leipzig,, 1984
Anbieter: Fabula Antiquariat, Haren, NI, Deutschland
Pappband, gebunden. gr. 8°, 476 S. + Nachwort + Anmerkungen; In sechs Bücher auff eine sehr bequeme Weise und in richtiger Ordnung abgefaßt: auch mit nöhtigen Figuren geziert und mit vollk. Registern versehen; Hg. Und mit einem Nachwort versehen von Manfred Lemmer; Band 9 der Reihe Klassische Kochkunst; Nachdruck der Ausgabe von 1682, Bezahlung per PayPal möglich, we accept PayPal, Einb. min. beschabt, Vodereinband angefleckt, Schnitte min. angeschmutzt, altersbed. Bräunungen, min. Gebr.sp.,
Verlag: Impensis Thoma Schureri et Bart. Voigtij,, Lipsiae,, 1607
Anbieter: Studio Bibliografico Benacense, Riva del garda, Italien
Cm. 14,5, pp. (8) 515 (1). Marchi tipografi al frontespizio ed all'ultima carta. Solida legatura coeva in piena pelle, dorso a nervi con titoli e ricchi fregi in oro. Carte brunite, peraltro esemplare genuino ed in buono stato di conservazione. L'autore fu un convinto seguace della teoria paracelsiana, nacque in Svizzera per poi spostarsi a Parigi dove divenne medico di Enrico IV.
Verlag: Berlin ("Cölln an der Spree"), G. Schulz für d. Verf. 1682., 1682
Anbieter: Antiquariat Kochkunst Bibliothek, Davos Platz, Schweiz
Erstausgabe
Berlin ("Cölln an der Spree"), G. Schulz für d. Verf. 1682. Kl. 4°. 6 Bll., 466 S., 5 Bll. Pgt. d. Zt. Mit Titelausschnitt und handschriftliches Exlibris von alter Hand. Bewegl. Schliessenteile entfernt. Gleichmäßig leicht gebräunt und mit neuen Vorsätzen. SELTENE ERSTE AUSGABE: Weiss 910. - Müller 73. - Zachert/Zeidel II, 485. - Vgl. Horn/Arndt 248. - Nicht bei Bitting, Oberlé, Schoene, Simon und Vicaire. Elsholtz (1623-1688) war Leibarzt des Großen Kurfürsten Friedrich Wilhelm von Brandenburg. - "Behandelt: Tee: 324-327; Coffie: 327-329; Succolade: 329-330. Beschreibt die aus Holland bezogene Schokolade, gibt Rezepte zu deren Bereitung und äußert sich über deren Wirkung." (Müller) - "Dem nicht von Elsholtz verfaßten Anhang des Diaeteticons ['Appendix Diaetetici, oder: Anhang des Newen Tisch-Buchs'] liegt eine gekürzte Übersetzung von Nicolas de Bonnefons 'Les délices de la campagne' zugrunde, deren Text dem Werk P. V. Aengeln, 'Der frantzösische Koch', einer freien deutschen Bearbeitung von Bonnefons, 'Delices' und Jardinier françois' entnommen ist." (Horn/Arndt) - Die schönen Kupfer mit Zitrusfrüchten, Granatapfel, Datteln, Kapern, Oliven, Johannisbrot, Schalentieren, Gewürzpflanzen wie Kardamon, Ingwer, Saffran, Zuckerrohr und - zu dem Kapitel Von etlichen sonderbaren Gerichten - Vogelnestern und "Battaden" (Kartoffeln). Sprache: deutsch;.
Verlag: Leipzig. Edition Leipzig, (1984)., 1984
Anbieter: Antiquariat Güntheroth, Herzberg Mark, Deutschland
Buch
Mit ganzseitigen Abbildungen. 466 S., 5 Blatt, 20 S. (= Bibliothek alter kulinarischer Werke. Herausgegeben von Manfred Lemmer). - Gut erhaltenes, frisches Exemplar. - Schuberkanten partiell ist etwas berieben. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1202 Original-Pappeinband in Original-Schuber.