Produktart
Zustand
Einband
Weitere Eigenschaften
Land des Verkäufers
Verkäuferbewertung
Verlag: Hahn, Hannover, 1861
Anbieter: Antiquariat Rolf Bulang, Dautphetal, Deutschland
Buch Erstausgabe
Hardcover. Zustand: Gut. Erste Ausgabe. 3 Blatt, 208, 183 S. Leinenband um 1920 mit aufgezogenem gedrucktem Rückenschildchen. Etwas stockfleckig, sonst gut erhaltenes Exemplar mit nur leichten Gebrauchsspuren.
Verlag: Hahnsche Hof-Buchhandlung, Hannover, 1842
Anbieter: Antiquariat Rolf Bulang, Dautphetal, Deutschland
Buch Erstausgabe
Hardcover. Zustand: Gut. Erste Ausgabe. 4 Blatt, 229 S. Pappband der Zeit. Der Autor war Königlich Hannoverscher Hof-Marschall und Cammerherr, auch Reise-Marschall Seiner Majestät des Königs von Hannover. Sein Handbuch enthält Dienstinstruktionen für alle Arten von Bedienten, Regeln für Anlässe wie Hochzeiten, Hoftrauer u.a. Feiern, Vorschriften für die Küche und die Verwaltung, Bestandsaufnahmen, Haushaltsrechnungen usw. Der Rücken unten mit Leder verstärkt und den Resten eines Signaturschildcherns. Der Band selbst mit altem Namenszug und das Widmungsblatt für den König von Hannover unten mit Ausschnitt, sonst handelt es sich um ein noch gut erhaltenes Exemplar mit nur leichten Gebrauchsspuren.
Verlag: Hannover Klindworth ()-88, 1887
Anbieter: Antiquariat Christian Strobel (VDA/ILAB), Irsee, Deutschland
Buch
468; 480 S. Mit 2 lithographischen Frontispizen, 28 lithographischen Tafeln und einigen Textholzstichen. Gr.-8° (22,5 x 15 cm). Rote Original-Leinwand mit Deckel- und Rückentitel in Blau- und Schwarzprägung. Letzte und weitaus umfangreichste Ausgabe des hervorragenden Werkes (erstmals 1878 erschienen), "war mit Rottenhöfers grossem Kochbuch wegleitend für die feine deutsche Küche bis zum Erscheinen von Escoffiers 'Kochkunstführer'" (Schraemli 107). - Der kulturhistorisch bedeutsame Band I (mit Jahreszahl 1888, aber wohl bereits Ende 1887 kurz nach Malorties Tod veröffentlicht) enthält "Anleitung, Muster-Menus, Historische Menus" und am Ende die bis dahin umfangreichste Bibliographie für "Culinarische Litteratur". Diese wurde unter dem Namen des Bearbeiters Carl Georg auch separat publiziert und wird noch heute gern zitiert (die Bände aus der berühmten Kochbuchsammlung von Theodor Drexel sind gekennzeichnet, bei lieferbaren Titel finden sich Ladenpreise beigesetzt). Band II bringt die "Anweisung zur Bereitung der Gerichte" mit mehr als 1500 ausführlichen Rezepten der gehobenen Küche und schönen Abbildungen (das Frontispiz mit prachtvoller Ansicht einer Großküche), vom geschäftstüchtigen Verleger ebenfalls unter dem Titel "Die feine Küche" auch separat veröffentlicht. - Malortie (1804-1887), ausgebildeter Jurist, leitete seit 1836 die Hofhaltung von Ernst August von Hannover, 1860 wurde er Geheimer Rat und 1862 Minister des Königlichen Hauses. Mit der Annexion Hannovers durch Preußen (Herbst 1866) verlor er seine Ämter, zog sich ins Privatleben zurück und konnte sich seinen gastronomischen Arbeiten widmen. - Exemplar eines in der Literatur bisher nicht bemerkten inhaltsgleichen späteren Druckes wohl um 1900. Als festgestellte Abweichungen zum Originaldruck seien angeführt: Wesentlich schlichterer Einband ohne Goldprägung, das Frontispiz zu Band I ist nicht mehr mehrfarbig gedruckt, kleine typographische Unterschiede und abweichende Zierornamente im Text. - Vereinzelt minimal stockfleckig, wenige Blätter in Band I mit Knickspuren, Innendeckel mit Exlibris. Die Einbände minimal berieben. Schönes Exemplar. *Weiss 2430. Bitting 305. Drexel 921. Georg 545. Horn-Arndt 512. Sammlung Alicke 3277. Sammlung Walterspiel 332. Gewicht (Gramm): 1750.
Verlag: Hannover, Hahnsche Hof-Buchhandlung, 1853., 1853
Anbieter: Versandantiquariat Wolfgang Friebes, Graz, Österreich
Erstausgabe
Zustand: 0. Erstausgabe. - Mit Dienstinstruktionen für die einzelnen Berufsgruppen und Kapitel über den Betrieb des Garten- und Bauwesens, die Finanzen für Gärten und Bauten sowie das Kassen- und Rechnungswesen. - Der hübsche Einband etw. berieben u. bestoßen sowie etw. angestaubt u. staubrandig. ge Gewicht in Gramm: 500 8°. 4 Bll., 218 S., Illustr.-OPpbd.
Verlag: Hahnsche Hof-Buchhandlung, Hannover, 1846
Anbieter: Antiquariat Rolf Bulang, Dautphetal, Deutschland
Buch
Hardcover. Zustand: Gut. XII, 466 S., 1 Blatt. Leinenband der Zeit mit eingebundenem Umschlag der ursprünglichen Orig.-Broschur. Der Autor war Königlich Hannoverscher Hof-Marschall und Cammerherr, auch Reise-Marschall Seiner Majestät des Königs von Hannover. Sein Handbuch enthält Dienstinstruktionen für alle Arten von Bedienten, Regeln für Anlässe wie Hochzeiten, Hoftrauer u.a. Feiern, Vorschriften für die Küche und die Verwaltung, Bestandsaufnahmen, Haushaltsrechnungen usw. Der Vorderdeckel innen mit kleinem Monogrammstempel und das vordere Innengelenk aufgeplatzt, insgesamt handelt es sich jedoch um ein gut erhaltenes Exemplar des Standardwerks mit nur leichten Gebrauchsspuren.
Verlag: Hannover, Hahn, 1853., 1853
Anbieter: Antiquariat Thomas Mertens, Berlin, Deutschland
4 Blatt, 218 Seiten. Lithographierter Original-Pappband. Erste und einzige Ausgabe. Über das Verwaltungspersonal, Betrieb des Garten- und Bauwesens, die Finanzen für Gärten und Bauten sowie das Cassen- und Rechnungswesen. Mit 32 Anlagen mit Dienst-Instruktionen, diversen Reglements u.ä. - Rücken gebräunt und etwas beschabt. Insgesamt sehr gut erhalten.