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Verlag: Luchterhand, 1980, 1980
ISBN 10: 3472613084ISBN 13: 9783472613084
Anbieter: Versandantiquariat Felix Mücke, Grasellenbach - Hammelbach, Deutschland
Buch
Taschenbuch. Zustand: Akzeptabel. Artikel stammt aus Nichtraucherhaushalt! N9869 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500.
Verlag: Hermann Luchterhand Verlag, Darmstadt und Neuwied, 1980
ISBN 10: 3472613084ISBN 13: 9783472613084
Anbieter: Hylaila - Online-Antiquariat, Wiesbaden, Deutschland
Buch Erstausgabe
Taschenbuch. Zustand: Gut. 1. Auflage. 183 S., als Mängelexemplar gekennzeichnet, wenig benutzt, leichte Altersspuren, kleiner Fleck auf dem vorderen Einband, L-2.
Verlag: Luchterhand, 1980, 1980
ISBN 10: 3472613084ISBN 13: 9783472613084
Anbieter: Eichhorn GmbH, Möhnesee, Deutschland
Buch Erstausgabe
Taschenbuch. 163 Seiten Taschenbuch deutsche Erstausgabe Erstausgabe Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 150.
Verlag: Darmstadt/Neuwied, Hermann Luchterhand Verlag,, 1980
Anbieter: buc online, Erika Trautmann-Aschmann, Göttingen, Deutschland
164 S. Ebd. u. Schnitt etwas fleckig; kl. Gebr.spuren; innen gut.
Verlag: Darmstadt, Luchterhand, 1980
ISBN 10: 3472613084ISBN 13: 9783472613084
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Buch
Orig.-Ausg. 163 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. GUTER Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature. GOOD condition, some traces of use. 3472613084 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 990.
Verlag: Luchterhand, 1980
ISBN 10: 3472613084ISBN 13: 9783472613084
Anbieter: Sigrun Wuertele buchgenie_de, Altenburg, Deutschland
Buch
Zustand: Sehr gut - gebraucht. Orig.-Ausg. Taschenbuch 163 S. Sehr guter Zustand, ohne Namenseintrag Zustand: 2, Sehr gut - gebraucht, Taschenbuch Luchterhand Orig.-Ausg., 1980 163 S. , Beruf Hausmann. Protokolle. Mit einem Nachwort von Lutz von Werder, Sonja Schwarz-Arendt.
Verlag: Jülich, Jülicher Geschichtsverein, 1997., 1997
ISBN 10: 3930808072ISBN 13: 9783930808076
Anbieter: Bojara & Bojara-Kellinghaus OHG, Osnabrück, Deutschland
Buch
Mit Abb. i. Text u. a. 4 Farbtaf. u. Ktn.-Skizz. IX, 321 S., 1 Bl. Farb. ill. OKt. - Veröffentlichungen des Jülicher Geschichtsvereins, Bd. 16. - Sehr gutes Ex. 1.
Verlag: Jülich 1997., 1997
Anbieter: Antiquariat Bergische Bücherstube Mewes, Overath, Deutschland
IX, 321 S., 1 Bl, , einige. Abb. Lit.verz. Reg. 8° Br. *gutes Expl.*.
Verlag: Eulehof. Lesen Verlag GmbH. 1976., 1976
Anbieter: Worpsweder Antiquariat, Worpswede, Deutschland
Orig.Heft. 40,(10) Seiten. Gut erhalten.
Verlag: Holland & Josenhans Holland + Josenhans, 2005
ISBN 10: 3778273558ISBN 13: 9783778273555
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Buch
Softcover. Zustand: gut. 2005. Das Lexikon enthält ca. 1000 Fachbegriffe, die mit den Inhalten des Bundesrahmenlehrplans für die gastgewerblichen Berufe abgestimmt sind. Um der internationalen "Küchensprache" gerecht zu werden, wurden ca. 900 franz. Fachbegriffe augenommen. Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD). Eine Mise en place machen? Einen Braten poelieren? Sie haben keine Ahnung was die begriffe bedeuten? Dann ist dieses kleine Lexikon genau das richtige um sein Wissen aufzufrischen.Auch eine hilfreiche Lektüre für Auszubildene! Es ist Handlich und Übersichtlich, es werden alle Fachbegriffe kurz und Verständlich erklärt. Empfehlung vom Chef de cuisine! Küche von A-Z von Harald Dettmer Gastgewerbliche Berufe Lexikon Nachschlagewerk Gastronomie Lexikon Fachbegriffe Bundesrahmenlehrplan für die gastgewerblichen Berufe internationale Küchensprache 900 französische Fachbegriffe Mise en place Braten poelieren Auszubildene Chef de cuisine Gastgewerbliche Berufe Nachschlagewerk Gastronomie Sprache deutsch Maße 110 x 170 mm Einbandart Paperback Schulbuch Wörterbuch Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Fachbegriffe Küche Gastgewerbliche Berufe Lexikon Nachschlagewerk Gastronomie Küche ISBN-10 3-7782-7355-8 / 3778273558 ISBN-13 978-3-7782-7355-5 / 9783778273555 Küche von A-Z von Prof. Dr. Harald Dettmer Professor für Tourismuswirtschaft Fachhochschule Stralsund Mitglied Internationale Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten AIEST Juror Gastronomische Akademie Deutschlands GAD Edeltraut Dechant, Axel Gruner, Thomas Hausmann, Werner Hühn, Roland Lips, Lydia Schulz (Autoren) Lexikon Fachbegriffe Bundesrahmenlehrplan für die gastgewerblichen Berufe internationale Küchensprache 900 französische Fachbegriffe Mise en place Braten poelieren Auszubildene Chef de cuisine Gastgewerbliche Berufe Nachschlagewerk Gastronomie In deutscher Sprache. 152 pages. 16,4 x 11 x 1 cm.