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Verlag: Haymon Auflage: 1 (1999), 1999
ISBN 10: 3852182875ISBN 13: 9783852182872
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Buch
Hardcover. Zustand: gut. Auflage: 1 (1999). Griechenland ist der Schauplatz dieses mediterranen Romans, das Griechenland der Gegenwart, der jüngsten Vergangenheit und des antiken Mythos. Sind die alten Götter vielleicht wirklich unsterblich? Sind sie nach wie vor unter uns? Mit dem Unterschied, daß heute Hermes, Gott der Händler und Diebe, die vormalige Herrschaft des schöpferischen Zeus abgelöst hat? Kastaniotis, ein kauziger Alter, vertritt vehement diese These von der Unsterblichkeit der Götter, auch gegenüber Takis. Beide leben ihren Alltag in Athen; Kastaniotis als heruntergekommener Kioskbesitzer, der von seiner Kundschaft liebevoll "Professor" genannt wird, Takis als vermeintlicher Student, der sich aber mehr den Frauen als dem Studium widmet. Als die Situation zu eskalieren droht - Schuldeneintreiber und die Familie einer Verlassenen werden langsam zu gefährlich - fliehen sie gemeinsam in die Abgeschiedenheit der Manis, wo sie bald von der Realität und der Vergangenheit eingeholt werden.Schuld daran ist nicht zuletzt eine deutsche Urlauberfamilie, besonders deren "alter Herr", den Erinnerungen an seinen Kriegseinsatz in dieser Gegend plagen, und ein geheimnisvoller alter Grieche, der sich mitten in Takis Heimatdorf niederläßt Dieser Roman steckt voller Überraschungen, unterhält auf geistreiche Art und vermittelt zugleich Erkenntnisse über Griechenland und seine Menschen. In deutscher Sprache. 224 pages. 20,6 x 13,4 x 2,4 cm.
Verlag: Haymon Auflage: 1 (1. Januar 1999), 1999
ISBN 10: 385218312XISBN 13: 9783852183121
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Buch
Hardcover. Zustand: gut. Auflage: 1 (1. Januar 1999). Ein kulturhistorisches Standardwerk verrät, was Köchinnen und Köche mit Architekten gemeinsam haben - das Beherrschen von Proportionen.Ausgehend von der Überlegung, daß bestimmte Quantitäten immer auch eine Qualität bedeuten, faßt Renate Breuß in diesem Buch die Ergebnisse ihrer langjährigen Auseinandersetzung mit historischen Kochrezepten zusammen. Messen und Proportionieren ist in der Vergangenheit ein Vorgang, der neben der intellektuellen Erfassung von Größen auch alle sinnlichen Wahrnehmungen miteinbezieht. Die am Menschen und seinem Körper orientierten Maße sind es dann auch, die im untersuchten Rezeptmaterial verblüffende Praktiken - mit evidenten Parallelitäten zu künstlerischen Gestaltungsprinzipien - in Erinnerung rufen. In einem ersten Teil werden die beim Kochen maßgebenden Faktoren wie Mensch, Nahrungsmittel, Gefäße, Geräte und Heizquellen im Kontext der sich ständig ändernden Gegebenheiten dargestellt. Im zweiten Teil sind vollständige Rezepte von der Antike bis ins 18. Jahrhundert und aus verschiedenen Ländern im Original wiedergegeben. Übertragungen in unsere Sprache und Kommentare erleichtern zusammen mit einem umfangreichen Glossar Verständnis und Lesbarkeit dieser außergewöhnlichen Materialsammlung zur historischen Kochkunst. Professor Peter Kubelka, langjähriger Leiter einer Klasse "für Film und Kochen als Kunstgattung" an der Kunsthochschule Städel in Frankfurt verfaßte das Vorwort zu diesem wichtigen Werk für das Maß im Kochen, das mit Fotografien von Franziska Krammel-Högler bebildert ist.Renate Breuß, Mag.phil., Dr.phil., geboren 1956 in Hohenems, Studium der Kunstgeschichte in Innsbruck, zahlreiche Aufenthalte im Ausland, lebt als freischaffende Kunsthistorikerin in Rankweil. Veröffentlichungen zur Malerei und Architektur im 20. Jahrhundert. Derzeit Aufbau eines Kochinstituts in Vorarlberg mit einschlägiger Forschungstätigkeit. In deutscher Sprache. 319 pages. 23,9 x 18,8 x 2,5 cm.